Puntaldia celebra Grazia Deledda: al Pentumas la grande cucina sarda diventa cultura
SAN TEODORO – Un omaggio d’eccezione al Premio Nobel Grazia Deledda nel cuore di Puntaldia. Vengono svelate ufficialmente le date del progetto “La Cucina di Sardegna”, un’iniziativa ambiziosa dove enogastronomia, letteratura e territorio si fondono per celebrare il centenario deleddiano attraverso un’esperienza sensoriale unica.
A fare gli onori di casa presso il ristorante Pentumas sarà lo Chef Executive Gabriele Piga. Sarà lui a guidare questo incontro tra eccellenze, dando forma e identità a un percorso culinario che affonda le radici nella cultura profonda dell’isola. Ogni piatto sarà un tributo alla Sardegna, trasformando la tradizione in un’esperienza gastronomica d’avanguardia.
L’anima narrativa delle serate sarà affidata a due figure di spicco del panorama culturale sardo: Giovanni Fancello e Stefano Resmini. In qualità di padrini e voci narranti, accompagneranno i commensali attraverso letture e suggestioni tratte dal libro “Grazia Deledda e il cibo. Da Omero ai giorni nostri”. Il testo non sarà solo un sottofondo, ma la vera fonte di ispirazione per la creazione dei menù da parte degli chef.
L’importanza del progetto è stata sottolineata anche dall’amministrazione comunale di San Teodoro. «Si tratta di un viaggio singolare fra letteratura e gastronomia» – dichiara Luciana Cossu, Assessora alla Cultura – «La valorizzazione del territorio passa anche attraverso progetti come questo, dove la cultura è affiancata alla quotidianità del cibo e delle tradizioni della nostra isola».
A rendere ancora più preziosa l’atmosfera delle serate contribuirà la sensibilità artistica di Rebecca Ginatempo, che curerà l’accompagnamento sonoro. Il progetto vede inoltre il coinvolgimento di importanti realtà produttive del territorio sardo, in una rete che celebra il “saper fare” locale.
Info e prenotazioni–(+39) 342 620 2381.
